寿製菓は、パインスイーツ専門店「newQ那覇空港店」を6月21日(日)に沖縄・那覇空港2階にオープンする。
おニューな琉球と出合うスイーツショップ
寿製菓は、鳥取県米子市にてお菓子のオリジナルブランドとショップブランドを創造する総合プロデュース企業だ。
「因幡の白うさぎ」や洋菓子ブランド「KAnoZA」など、全国各地の文化や伝統をお菓子という形で地域ブランドとして大切に育て上げ、全国に発信。期待を超えた商品・サービスを提供することで、一人ひとりに「感動して、喜んでいただく」ことを喜びとしている。
展開ブランドのひとつである「newQ」は、「沖縄らしい新定番を届ける」をコンセプトに、沖縄の「らしさ」と「新しさ」を味わうスイーツショップ。
2022年7月にnewQ国際通り店をオープンして以来、「これまでにない沖縄発のプレミアムスイーツ」を提供するため、パイナップルや黒糖など沖縄産食材の豊かな味わいを活かしたお菓子作りにこだわっている。
店名の「newQ」とは、沖縄の古い呼称である「琉球」と新しさを表す「new」をかけた造語。大文字のQは「クエスチョン」から取り、「New Question」、つまり全く新しい沖縄を発見してほしいという想いを込めた。
沖縄に訪れる人や在住する人を問わず、「おニューな琉球見つけた！」と楽しめる店舗を目指している。
石垣島産のパイナップルをスイーツに
使用するパイナップルの多くは、石垣島産の「ティダパイン」だ。
“匠”と言われる當銘(とうめ)さんが8年以上をかけて作り上げた新品種で、2009年に第10回全国果汁技術経営部門で農林水産大臣賞を受賞。沖縄でこのパインをつくることができる農家は、當銘さんのみだという。
「ティダ」とは沖縄の方言で「太陽」を意味し、果汁のひとしずくまで感じる甘さが最大の特長。「newQ」ではパイン自体の甘くジューシーな味わいを活かしたスイーツを堪能できる。
那覇空港店のラインナップ
今回、那覇空港2階の国際線ゆいにちストリート内に直営店の「newQ那覇空港店」をオープン。那覇空港から国内外へと広がる新たなブランドの拠点として、プレミアムギフトに加え、石垣島産100％のパイナップルジュースも販売する。
那覇空港限定の「パインブラウニー」は、クーベルチュールチョコとパインアップルのハーモニーが楽しめるスイーツだ。
なめらかな食感のチョコレートケーキは、沖縄県産黒糖の粉末とクーベルチュールチョコを使用。また、表面には「ティダパイン」の沖縄県産パイナップルピューレを使用した生地でパインアップル模様が描かれている。4個入りが1,300円(税込)で、8個入りが2,300円(税込)。
パインの爽やかな甘さとコクのあるクリーム、ナッツの食感が重なり合う「ニューキュータルト」は、「newQ」こだわりの一品。
沖縄県産パインジュースを煮詰めて作ったパート・ド・フリュイに、マンゴー顆粒入りホワイトチョコクリームとマカダミアナッツを合わせ、沖縄県産黒糖の入ったパウダー入りクッキーでサンドした。3個入り1,150円(税込)、5個入り1,900円(税込)、8個入り2,950円(税込)となっている。
サクサク食感のタルトとパインの爽やかな甘さを味わえるのが「パパパパパインタルト」。
沖縄県・石垣島産「ティダパイン」のパウダーを使ったチョコと、ココナッツミルクパウダー入りチョコクリームを、沖縄県産黒糖入りクッキーに2層に重ねてサクッと焼き上げた。こちらは4個入りで1,100円(税込)、8個入りで1,900円(税込)。
「パイナップルジュース」750円(税込)は、石垣島の契約農家様から仕入れたパイナップル100％の贅沢なジュース。濃厚なパイナップルの甘みと爽やかな酸味が口の中いっぱいに広がるだけでなく、ジュースの中にはフローズンパインも入っている。
新店舗のオープンを記念し、6月21日(日)よりキャンペーンを実施。税込5,000円以上を購入した人に「newQ那覇空港店」オリジナルエコバッグをプレゼントする。なお、プレゼントはなくなり次第終了となる。
沖縄らしさを大切にしながら新しさも取り入れたスイーツは、空港内で買うお土産にぴったりなのでは。
■newQ那覇空港店
住所：沖縄県那覇市鏡水150 那覇空港2階 国内線国際線連結通路内
営業時間：7:00～20:30
パイナップルスイーツ専門店 new Q Instagram：https://www.instagram.com/gogo_newq
(紫原もこ)